材料準備:楊梅700g，白酒600g，冰糖適量等。
1.楊梅的挑選:選擇新鮮、成熟、完好無損的楊梅，先用清水浸泡十分鐘，然後去掉葉子和果梗，再用清水洗凈晾幹。
2、洗酒設備，廣口玻璃瓶，幹凈、幹燥。
3.先把冰糖放在瓶底，再放楊梅，這樣壹層壹層的放冰糖。
4.將白酒倒入廠門口的玻璃瓶中，酒應該剛好溢出楊梅。
5.用保鮮膜封住出廠玻璃瓶的瓶口，然後蓋緊蓋子。
6.最後把瓶子放在避光的地方，在室溫下浸泡28天左右。酸甜的楊梅酒就做好了。