味精和雞精可以壹起用嗎？食用味精和雞精的註意事項

1，味精和雞精可以壹起用，但不宜放太多。雞精中含有味精，其主要成分是谷氨酸鈉。過量使用會導致鈉攝入過多，不利於人體健康。

2.味精是只含有單壹成分的調味料，而雞精是由鹽、糖、雞粉等調味料組成的復合調味料，味道和雞肉差不多。作為調料，如果炒菜放雞精和味精，可以少放點鹽。

3.需要註意的是，味精是堿性的，在制作西紅柿等酸性菜肴時不宜添加。味精和雞精都是用來提鮮的。在煮本來就很好吃的牛肉、排骨時，加入味精或雞精會使食物變味。