奇福迪爾是福建南部和臺灣省的壹個特色小吃。其中，鮮芋頭Chiffodil不僅在臺灣省很受歡迎，在日本和東南亞也很受歡迎，現在正在進入大陸。
仙草具有降火美容的功能，目前受到女性的青睞。
因為地域不同，使用的材料會略有不同。大多是油炸或煮熟的去皮花生、精粉球、花豆、綠豆、紅豆等材料，奶昔、冰沙、糖，然後就可以吃了。