1，準備肉末
2.加入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、蔥花和姜末。
3.均勻攪拌馬蹄鐵
4.把它平鋪在盤子上
5.清洗後去掉蟹殼，清洗蟹腮和胃，從中間切開。
6.把螃蟹放在肉餅上。
7.最後放蟹殼。
8.入鍋蒸15分鐘。
9.將蒸好的魚撒上醬油，撒上蔥花即可食用。
肥美的蟹黃和充滿蟹汁的馬蹄糕，肥瘦相間，油而不膩，鮮美可口，靜靜咀嚼，慢慢回味，別有壹番滋味在其中~