曬白菜幹制作方法如下：
用料：白菜適量
步驟 1、從田裏收割的白菜，用清水洗幹凈沙子、瀝水。
步驟 2、鍋裏加水6~7分滿的水燒開燙菜，菜燙至7分熟撈起(小心燙)。
步驟 3、撈起的白菜放入冷水中，洗個冷水澡防止菜過軟不好晾曬。
步驟 4、拿到陽臺，把菜分開成八字形架在竹竿或繩子(衣架也行)，發揮妳們的想像力吧。
步驟 5、這是晾曬4天的成果，曬幹的菜別太用力拽下來易碎。
步驟 6、可以捆綁壹小紮便於儲藏。