如何腌制蕎麥又快又好吃

頭，也叫橋頭。腌制的口味有很多種，比如鹹大蔥、糖醋大蔥、普通腌制大蔥、軟大蔥、甜大蔥等等。有些腌制方法需要的時間比較長，比如壹般的腌制和腌制，需要的時間從45天到兩個月不等。本文介紹壹種糖醋大蔥的做法供大家參考:

配料比例:大蔥5斤，1斤糖，半斤鹽，2斤醋。

制作方法:將洋蔥頭清洗幹凈，用鹽水浸泡7天，取出晾幹，然後與其他配料壹起放入容器(或小壇子)中密封。20天就好了。用這種方法腌制的蔥頭酸甜可口，脆嫩無渣。