牛肉特別適合有肥胖、高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病的人適量食專用。
羊肉不僅有屬食用價值、經濟價值，還有食療作用，對身體有補益。羊肉成分中含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素，自古以來壹直被推薦為食療佳品.
羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。