可可粉是巧克力粉嗎？

1，可可粉不是巧克力粉。可可粉是由不加糖的可可研磨而成，而巧克力粉是由20%~70%的可可和40%~80%的糖制成的巧克力研磨而成。前者用來做餅幹，略苦，後者用來做蛋糕，略甜。

2.可可含量越高，巧克力質量越好。巧克力粉有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。三種巧克力的可可含量依次遞減，但有可能含量超過20%的白巧克力比含量為70%的黑巧克力好吃，或者貴很多！質量取決於原料和加工工藝，而不是含量。