2、白糖用溫水沖成糖水。
3、糖水慢慢加入糯米粉裏，和成面團，醒15分鐘。
4、從糯米面團上往下揪小面團搓成直徑1.5到2厘米的小圓球，放芝麻盤裏，滾上芝麻，用手掌把芝麻壓實。
5、油燒熱，放入筷子，筷子周圍冒小氣泡即可，轉中小火放入芝麻球。
6、用勺子來回翻動，輕輕按壓。炸至通體金黃即可。
7、芝麻球炸熟後會膨脹至原來的2倍大。