2.保護視力:韭菜花中含有大量的維生素A,能維持視紫紅質(視紫紅質是引起雙眼視覺效應的最基本物質,能提高對暗光的敏感度)的全部正常效能,並能幫助預防夜盲癥。
3.益肝健胃消食:韭菜花中含有揮發性單壹精油、硫酸鹽等獨特成分,能釋放出獨特的辣味,有利於分散肝火,增進食欲,提高消化吸收。