2.做法:將豆幹用熱水浸泡。
3.把肉切成小塊。
4.紅辣椒切塊，大蒜和洋蔥切段備用。
5、起油鍋(幹菜需要多壹點油)，先炒五花肉片。
6、待肉微焦，放入剁碎的紅辣椒和蒜。
7.充分翻炒，然後加入浸泡過的幹豆。因為豆幹煮的很透，不加水翻炒就好了。
8、炒至豆子吃油，加鹽，少許雞精，蔥，出鍋。