2.將土豆去皮洗凈，切成食指大小的長條，然後放入水中浸泡20分鐘。
3.將泡好的薯片放入壹鍋開水中煮熟，加入適量鹽調味，然後瀝幹水分備用。
4.在幹薯片上撒上適量澱粉，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏3小時以上。
5.碗內倒入適量植物油，空氣炸鍋200攝氏度預熱10分鐘，然後放入薯片，炸幾分鐘出鍋。此時的薯片已經變得金黃酥脆，美味可口。放涼，撒壹點鹽在上面，可以蘸番茄醬吃。