用料 ?
肉末 2斤
卷心菜 1顆
紫甘藍 半顆
調味品 自己喜歡的口味就好
卷心菜肉餡的做法 ?
肉末準備好了，倒入料酒（白酒也行去味），加鹽，味精，雞精，醬油，水。
往同壹個方向攪打至上勁，然後放入適量的糖提鮮！攪拌均勻即可！
包菜切成片
再切成絲切成碎粒
撒點鹽腌制壹下，然後用水沖洗壹下（防止太鹹）
把水擠幹，放入調好的肉餡中，進行二次調味，紫甘藍同上！
口感脆嫩