豆瓣菜/菠菜500g，白豆腐4塊，姜蒜適量。
工作方法
1.把整棵蔬菜的葉子去掉，只留下莖，洗凈，瀝幹水分。
2.把整盤菜切成段備用。
3.油熱後，放入姜片和蒜片。
4.倒入4塊白豆腐，用炒菜鏟將豆腐碾碎。
5.倒入整個蔬菜段，加入少量水。
6.當花菜變得透明時，可以根據自己的口味加鹽或魚露。
技巧
1，白豆腐腦是重點，用來燒菜，好吃。
2、最好脫葉，脫葉，菜花莖脆。