1、準備鹵好的鹵肉，切片。
2、焯燙浸泡好的春筍，已經沒有澀味和草酸了。
3、幹辣椒用水浸泡幾分鐘切段。幹辣椒泡水後炒的適合不會糊，顏色好看。
4、鍋裏放適量油，放入姜絲和幹辣椒煸炒出香味。
5、放入鹵肉翻炒壹下，加適量的生抽，鹽，翻炒至斷生即可出鍋。