以下是燉肉的方法:
材料？
豬肉2-3斤
蔥、姜、蒜、料酒、醬油、生抽、鹽。
將肉切成小塊，加入家裏的底油，加熱油，加入姜片，少許大料，蔥，蒜，炒香。
2.倒入剁碎的肉翻炒，水炒完全後再翻炒肉油；倒入料酒翻炒；倒入生抽和老抽；翻炒壹會兒再加點鹽(不要太多，前面已經加了醬油)
3.炒好後加入開水(必須是熱水)改小火燉1-2小時；(如果想燉的快，可以加幾片幹山楂。)