1.八角:主要用於腥味較重的食材。比如紅燒鴨肉、牛肉等肉制品中可以多放壹點八角，可以去腥解悶，同時還可以讓肉更香。可作君材，臣材。
2.肉桂:燉肉時常用，如燉鴨肉、兔肉等。在這些肉上使用肉桂，有很好的去腥解悶效果，還能讓肉更香。可作君材，臣材。
3.香葉:屬於芳香香料，味道清淡。主要用作大臣的材料。壹般兩三片就夠了，用多了會很苦。
以上是八角桂葉的使用方法，希望能對妳有所幫助。