肉炒蓮藕片怎麽做？

1、蓮藕500g、瘦肉150g、姜50g、蒜50g、幹蔥3根、青椒2個、紅椒2個、鹽適量、蠔油適量、味精適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、生粉適量、醬油適量、蓮藕去皮切片，清水中滴兩滴白。

2.將蓮藕放入沸水中焯至斷，撈出瀝幹水分，鍋中放少許油，用小火將肥肉煎熟。

3.肥肉炒至微黃時，加入瘦肉翻炒，加入適量鹽。待豬肉變色，放入蓮藕，放入青椒，翻炒至青椒碎，加入適量鹽和醬油調味。