2.將蒜末、辣椒粉、五香粉或其他妳喜歡的調料與面粉混合均勻備用；
3.將蛋白與水混合備用；
4.將面包屑和2湯匙植物油在鍋中翻炒至面包屑變成金黃色，放入淺盤中備用。
5.將腌制好的雞肉在面粉和調料的混合液中打滾，抖落多余的粉末，然後將蛋清浸在蛋清液中，最後在面包屑中打滾，放在烤架上；在雞肉表面噴點油。
6.放入預熱到240攝氏度的烤箱，烤約15分鐘。金黃烤雞柳做好了。