2.豬肚正反面用清水沖洗，然後倒壹點醋，加面粉揉壹揉，可以洗得非常幹凈。
3.洗凈後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂。如果家裏有高壓鍋壓個10分鐘左右可以縮短煲湯時間。
4.猴頭菇擠幹水分撕成小塊，豬肚切成條狀，放入電飯煲，加上蓮子、紅棗、冰糖。
5.電飯煲加清水沒過食材，加醬油、黃酒，攪拌均勻。
6.按下煲湯鍵，接下來就可以坐等了。
7.煲好後單獨盛壹碗出來加鹽調味。