雞胗、大蔥、大蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、醬油、熟芝麻。
生產方法
1，雞胗切塊，加入料酒、嫩肉粉、鹽調味；
2.將大蔥和大蒜剁成糊狀備用；
3.鍋中放油加熱至8分鐘，然後將腌制好的雞胗倒入油中；
4、炸至金黃色，瀝幹油，備孜然粉、孜然粒；
5.另起鍋將油加熱至5分鐘，放入大蔥、大蒜、孜然粉炒香(喜歡辣的可以加胡椒粉、辣椒粉)；
6、然後倒入雞胗翻炒；
7.加入醬油、胡椒粉、孜然、雞精，攪拌均勻，炒香，撒上熟芝麻。