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莧菜的營養價值

補血、補鈣、明目、清熱解毒、降血壓、強身健體。

莧菜的禁忌:

脾虛易瀉者不宜多食:莧菜性寒易傷陽,脾陽虛弱、脾虛便溏、慢性腹瀉患者不宜多食。

消化功能差的人要少吃:莧菜性氣,容易消化不良、飽腹腸鳴的人最好少吃。

過敏體質的少吃:過敏體質的人吃了莧菜後可能患植物日光性皮炎,不宜多吃。

孕婦宜少吃:莧菜有活血化瘀、活血化淤的作用。妊娠早期應禁用,尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者。足月臨產的時候可以吃壹點。