麻線包包子怎麽了？

做饅頭的時候，如果饅頭硬，說明面團沒有攪拌好，活面比較硬。平時做包子，活面可以太硬，但不能太軟。另外，餡料的選擇也很重要。瘦肉選多了，包子會有硬硬的感覺，要適當放壹些肥肉和壹些素餡。

麻線是繩藻，又名麻繩菜和海嘎子。因為像壹根繩子，所以得名。生長在水下巖石上，分布在我國黃海、渤海沿岸。藻體灰黑色至暗褐色，細長，繩狀，直徑1.5-3.0cm，單桿無分枝，兩端漸窄。上半部分是空心的，下半部分是實心的，空心部分被壹個隔膜分成許多空腔。