配料:草魚配料:薄荷
做法:將魚切塊，去掉中間的大刺，保留頭尾，加入蔥、姜、蒜切片，放入水中用武火煮沸，再轉小火煮半小時至壹小時。最後加入薄荷，蓋上鍋蓋悶壹會兒。
營養:不用說，魚肉鮮美，富含蛋白質、鈣、磷等營養成分。薄荷的加入不僅去除了魚的腥味，還增加了湯的香味。薄荷特別適合女性，它能滋陰清肺、補腎益氣，並有美容養顏的功效，所以妳不妨多吃壹些。
薄荷不要煮太久，這樣味道才能散發出來。這道菜看似吃魚，其實營養都在湯裏，所以當妳貪吃魚的時候，記得多喝湯。