洋蔥洗凈，去掉表面褐色的皮，半月左右切成八等份。1瓶普通幹紅葡萄酒加三顆洋蔥。將洋蔥放入玻璃瓶中，加入幹紅葡萄酒(去皮壹起加入更好)。密封玻璃瓶蓋，放在陰涼的地方2到8天左右(浸泡時間越長，異味越重)。將玻璃瓶中的洋蔥片用濾網過濾後，將洋蔥和酒分別裝入瓶中，放入冰箱冷藏。
2、飲用方法:
(1)每天喝1/4杯左右(50毫升)，老年人壹次喝20毫升左右。
(2)每天喝1-2次。
(3)泡好的洋蔥片壹起吃比較好。
(4)不喝酒的人可以用2倍左右的開水稀釋，或者倒入電飯鍋中，每次煮4-5分鐘左右再喝。