酸湯豬腳酸湯是怎麽做的？

半只豬蹄

3個西紅柿

生姜3片

酸筍250克

泡椒100克

酸湯豬蹄的做法？

酸筍切番茄絲，泡椒切3厘米段。

將腳燒開，將涼水放入鍋中，將水潑開，撈起待用。將酸筍放入無油鍋中，炸至幹透。在鍋裏用油炒泡椒。炒的時候用鍋鏟壓住泡椒，炒出紅油。加入酸筍和姜片翻炒。加入開水。可以加壹升開水。加入番茄片，大火燒開後加入豬蹄調味。煮到可以插筷子為止。