山藥燉雞的做法
步驟step
1
蔥段5克，姜片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊
2
將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫
3
鍋中放入食用油5ML，放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個，大火爆香
4
放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻
5
加入清水500ML，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可
山藥燉雞的成品圖