豬肝湯的做法

準備材料:菠菜300g，豬肝100g，食用油3湯匙，鹽1茶匙，姜5片，蔥3根，雞精1/2茶匙。

1.先用刀刮去菠菜根上的細須；

2.菠菜切長段洗凈後控水，紅蔥姜切絲；

3、水中放入適量的油燒開，將菠菜放入鍋中；

4、熱油鍋放蔥姜入鍋爆香；

5.將蔥姜連同油壹起移入湯鍋，加入適量清水，燒開，豬肝洗凈去鹽，放入鍋中煮2分鐘；

6.豬肝洗凈去鹽，放入鍋中煮2分鐘；

7.加入適量鹽和雞精拌勻；

8.最後裝在碗裏上桌。