材料
豬腰
江壹快
適量的鹽
胡椒粉適量
醬油適量
兩茶匙料酒，不用也行。
工作方法
豬裏脊肉壹塊，把邊打開，把裏面的紅筋去掉，不然會很騷味。
去掉紅筋的切花。
切好後放入有壹勺鹽的水中浸泡20分鐘，中間換兩次水，去除異味。
腎臟泡水後，準備壹片生姜，切碎備用。
切細香蔥備用
鍋燒熱，放下姜翻炒，放入豬裏脊肉繼續翻炒，放入料酒、鹽、醬油、胡椒粉繼續翻炒30秒，倒入適量開水煮沸30秒左右，放入蔥花。
出鍋，沒有腥味，很香，不老。