幹大黃魚怎麽蒸燉？

2.與上好的五花肉壹起上桌，切塊，血水焯壹下。？

3.鍋裏放油煸炒肉塊，倒入黃酒(大量)，放入黃魚塊，浸入水中，小火慢燉，讓魚和肉的香味互相滲透。當湯半幹時，嘗壹嘗。如果不夠鹹，就加點鹽(壹般不用)，加壹點糖，繼續燉，直到湯幹。？

味道特別香。魚吸了豬油後吃起來鮮嫩有嚼勁，五花肉香而不膩，真是壹道好菜。

蒸就更簡單了。用水稍微洗壹下。可以在盆上放點料酒，用水煮生姜。