煮皮冷凍的做法

適量的鹽

胡椒粉適量

料酒適量

方法/步驟

首先，把肉片的毛去掉，洗幹凈。

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鍋裏放涼水，鍋裏放點料酒和胡椒粉可以去腥。

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把水燒開幾分鐘，然後把皮拿出來，刮掉油脂。

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刮掉皮，切成方塊。

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鍋中加水，水量約為肉丁的4倍，再加入適量料酒和鹽。大火燒開後，小火壹個半小時即可食用。

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