原料:豬肝200g，菠菜100g，花生油，鹽，姜30g，料酒，生粉，胡椒粉。
1.將去白筋的豬肝切片。
2.豬肝切片放入適量生粉、鹽、料酒。
3.將所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。
4、鍋裏放適量的油。
5、下豬肝片。
6.將豬肝片炒至八成熟。
7、鍋中放入適量的水。
8.加入姜末，煮沸。
9.小火上撈出適量的泡沫。然後轉壹個大火。
10，最後加入洗好的菠菜，再加入適量的鹽。
11，搞定。