準備材料:豬心200克，蒜苔100克，胡蘿蔔片30克，花生油10毫升，醬油10毫升，鹽1克，料酒5毫升。
1.豬心洗凈切片，用料酒浸泡片刻。
2.將浸泡在料酒中的豬心用水焯壹下，撈出備用。
3.熱鍋放油，放入煮熟的豬心翻炒均勻。
4.鍋中加入醬油和蒜苔，攪拌均勻。
5.然後加入胡蘿蔔和鹽，翻炒至胡蘿蔔熟。
6、出鍋，蒜、胡蘿蔔、豬心即可享用。