準備新鮮毛豆、幹紅辣椒和調料，不去皮。
毛豆清洗幹凈，控水。註意不要把兩端都剪掉。
熱鍋熱油加熱後，倒入毛豆翻炒壹分鐘。
然後加入紅幹辣椒、蒜末、八角、花椒、草果、當歸、香葉、桂皮、陳皮、茴香等調料，再加入醬油，可以用2湯匙醬油和幾滴老抽混合，也可以直接買混合醬油。
加入半碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，加入鹽和雞精繼續燜2分鐘。湯快幹的時候，關火，放在盤子裏。