2.準備紫花苜蓿，幹面粉，將紫花苜蓿洗凈切塊，拌入幹面粉，充分抓勻。如果是幹的，加入蛋清。
3.將洗凈的紫花苜蓿做成乒乓球大小的球，然後每隔壹段時間放入蒸籠中。
4.鍋裏燒開，水鍋蒸八分鐘。
5.趁著蒸的時間打個汁，蒜瓣切塊放小碗裏，然後加壹點胡椒面和白芝麻，鍋裏倒油燒到八成蒜倒進小碗裏，再加醋和醬油。滴幾滴香油，香汁就調好了。
6、八分熟到菜球出鍋。