材料:雞爪600g，姜適量，料酒適量，生抽1勺，老抽半勺，香醋1勺，香油1勺，鹽適量，雞粉適量，白糖1勺，蒜1勺，小米椒2個，檸檬片。
步驟:
1，雞爪剁碎，涼水加姜入鍋，料酒。
2.煮到能用筷子戳破為止。
3.取出冰泡，讓它們徹底冷卻。拿起幹燥的水。
4、檸檬切片，小米椒切末，蒜切末，放入雞爪，加入，生抽，老抽，香醋，香油，鹽，糖，拌勻，腌制3小時，最好放冰箱冷藏壹晚。
5.撒上蔥花和香菜拌勻。
6.美味的收尾。