2.輔料:八角15g、香菜12g、菜籽油12g、蒜末12g、姜末6g、花椒粉1.5g、料酒1.5g、醬油1.5g、蔥短。
3.將羊腿用清水煮去血水，瀝幹備用。
4、加入適量料酒翻炒。
5.將羊腿翻炒至焦黃油香後撈出。
6.將適量菜籽油倒入鍋中，然後加入大蒜、姜末、豆瓣和胡椒粉翻炒片刻。
7.加入羊腿翻炒至表面金黃。
8、加入適量的水、白蘿蔔、大料、生抽、老抽開始燉。
9、高壓鍋營養燉30分鐘左右，加入洋蔥和香菜即可食用。