生姜有哪些功能和作用？

1.刺激食欲和消化:咀嚼生姜會導致血壓升高。姜酚能刺激口腔和胃粘膜，促進消化液的分泌，刺激食欲。可增加腸道張力、節律和蠕動。

2.止吐:具有外周止吐作用，有效成分為嗪酮和嗪酮的混合物。治胃寒嘔吐。還可以治療胃熱引起的嘔吐。

3、活血驅寒:用生姜和紅糖做成的姜湯可以活血驅寒，預防感冒。自古以來就是傷風感冒的治療藥物。

4.殺菌:體外實驗表明，生姜對傷寒桿菌和霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

5、解毒:生姜還可解半夏、天南星之毒，煎湯飲之。