茄子
大蒜
鹽、糖、醬油
澱粉、醋
紅燒茄子(超級簡單好吃)
將茄子切成滾刀塊，裹上幹澱粉。大蒜切片備用。
在壹個小碗中，加入鹽、糖、醋、醬油、澱粉和水，攪拌成汁。
鍋裏放油，炒茄子。
把鍋裏多余的油倒出來，像平時壹樣留多少油做菜。鍋內放入蒜片，放入炒好的茄子，翻炒幾下，倒入調好的汁，勾芡即可食用。