幹海參表面有白色可以食用嗎

幹海參表面有白色可以食用。常見的幹海參表面都會有壹層白色的東西，這層白色的物質是鹽霜，屬於正常現象，這層鹽霜是可以食用的，但是並不建議食用，因為味道太鹹。

海參屬於海產類，因此其體內會有壹定的含鹽量，經過曬幹之後這些鹽分就會結成白色結晶凝固在海參表面，這樣就會使得海參表面發白。而且有些海參在加工的過程中還會格外的加鹽，這種海參表面的白色就會更加多。所以海參表面有壹層白色屬於正常現象，無需過於擔心。