1，風味:烤魚用獨特的調味料和香料，如辣椒、大蒜、生姜，這些調味料使烤魚的風味更加濃郁，有壹種獨特的辛辣味道。相比之下，清江魚的味道更清淡，更原汁原味。
2.肉質:烤魚的肉質鮮嫩多汁。烤後保留了魚的柔軟和水分，同時還能保留魚的味道。清江魚的肉質相對更細膩，但沒有烤魚那麽多汁。
3.烹飪方法:將烤魚烤熟，使魚肉吸收調味料和香料的味道，形成壹層鮮嫩的口感。清江魚是用清蒸或紅燒的方法烹制的，和烤魚在口感和味道上有所不同。