2.將切好的片均勻的放在幹凈的面板上，然後放在陽臺上1小時，晾幹蒜苔上的水分。
3.將幹燥的蒜苔放入幹凈的容器中，在容器中加入20克食用鹽，攪拌均勻。
4.接下來，將事先準備好的5片姜、2片冰糖、8克辣椒放入容器中。
5.用我們平時吃的小碗盛壹碗食醋，然後倒入盛有蒜苔的容器中。
6.最後，我們在容器中加入壹碗涼開水，攪拌均勻，用保鮮膜密封，腌制3天。