1，先把五花肉洗幹凈，用刀把皮刮幹凈，切成塊。
2.將蔥和姜切成細粉。
3.在五花肉裏放壹湯匙料酒，壹湯匙醬油，甜面醬，雞粉，糖和蔥姜末。
4.用手抓勻，腌制20分鐘。
5.加入米粉，攪拌均勻。
6.南瓜洗凈去皮，切成厚片。
7.放在盤子底部，在盤子周圍繞壹圈。
8.最後放上準備好的肉片，在肉片上放壹圈南瓜。
9.鍋中加水燒開，蒸兩個小時。