材料:排骨750g，豆豉100g，蒜4瓣，姜適量，料酒2勺，白糖1勺，醬油1勺，食用油1勺，澱粉1勺，鹽適量。
步驟:
1，排骨剁成小塊泡十分鐘去血。
2.洗控水。
3.姜蒜切碎，準備豆豉。
4、排骨放入盆中，放入姜蒜，豆豉。
5、料酒、糖、生抽、老抽、鹽、澱粉。
6.倒入食用油。
7、拌勻，蓋上保鮮膜腌制15分鐘。
8.放在盤子裏，放在鍋裏蒸。把水蒸25分鐘。
9.味道好極了。