非常鮮的醬油,適合涼拌、炒菜、炒菜、蘸醬;醬油壹般是醬油和生抽:生抽是鹹的,用來提神;醬油比較淡,用來提色。
1,醬油:顏色較淺,紅棕色。用於調味,因為顏色較淺,做普通菜或涼菜時用得多。
2、醬油:焦糖色,顏色深,棕褐色,有光澤。通常用於給食物著色。比如做紅燒肉等需要上色的菜的時候用比較好。
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