如何去除大腸的腥味

魚腥味從豬的大腸中去除。妳不應該直接漂白它。加進去泡壹下，魚腥味自動跑出來！其實豬大腸洗幹凈後，不能直接放入滾燙的熱水中焯水，正確的做法應該是先放入豬大腸。放入幹凈的盆中，加入壹勺小蘇打，揉勻，加入溫水浸泡約10分鐘。

小蘇打的吸附能力很強，可以把豬大腸裏浸泡的臟東西全部吸走。豬的大腸徹底清洗後，可以減少很多腥味。而且小蘇打是堿性物質，豬的大腸裏有壹些胃酸。中和後，腥味會減少很多。泡好後沖洗壹下，再焯水，豬大腸的腥味就自動跑掉了。