2.直到瓜肉全部被切下，留下中間的籽以及瓜蒂不要；
3.炒鍋中放入底油，大火燒到5成熱，放入七葉瓜和土豆，用中火翻炒大約3-5分鐘，直到看見瓜表面開始變黃；
4.加入適量的清水或者高湯，沒過材料表面即可，倒入泡好的海米，在炒鍋中將湯汁煮沸；
5.將湯汁倒入湯鍋中，用中火慢慢煮約10分鐘，直到土豆變得綿軟為止，最後加入壹勺鹽、壹勺味精、適量白胡椒調味即可。