1、選壹只大白梨，洗凈，從上方1/3處切成梨蓋。
把梨芯掏出，放入10顆花椒，蓋上梨蓋放入壹只大碗中。
2、大碗裏放少許水，沒過梨子壹半，然後放入蒸鍋。
隔水蒸燉30分鐘即可食用。
3、大碗裏放少許水，沒過梨子壹半，然後放入蒸鍋。
花椒散寒，梨子滋潤，著涼了、嗓子不舒服老幹咳，都可以吃上壹只。受不了花椒味道的，可以把花椒換成黑豆填入梨子中。黑豆燉梨對久咳的效果更佳。