二菜的營養價值和功效

1，兒童蔬菜富含鈣、鐵、磷、維生素等。鈣和磷的含量在各類蔬菜中位居前列，硫胺素(VB1)、核黃素(VB2)、煙酸(VB3)的含量也很高。多吃兒童蔬菜可以防止口幹、清火、去油膩，是很好的保健蔬菜。

2.芥菜型油菜變種傑米菲拉·李·埃特林。是蕓薹屬芥菜的壹個變種，原產中國，是中國特有的蔬菜作物。別名角菜、芽菜、娃娃菜、南充菜等。

3.二菜的短莖和腋芽均可食用，營養價值高，含水量豐富，口感酥脆爽口，有十字花科植物特有的香味，多為新鮮。