去皮的魚是海魚嗎？

剝了皮的魚是海魚，學名是黃鰭馬面魚。因為魚的皮比較堅韌，在加工過程中容易完全剝離，所以又叫剝皮魚、剝皮魚。酸菜魚是我國東南沿海春季主要漁獲物之壹，產量較大。漁期為65438年2月中旬至次年4月。